2022/05 – 苏格兰高地

苏格兰一路风景最深印象是广袤的草原与山丘,这里的山很多只是被草原覆盖而没有树木,看起来十分柔软舒服,仿佛很容易攀爬到顶。


第一天

在国王十字火车站(King’s Cross)搭乘火车到达苏格兰首站爱丁堡,可惜时间不足没有在看到哈利波特电影中9 ¾站台。中午到了尊尼获加1820屋顶酒吧,威士忌酒单专门按照苏格兰地形标出不同地区不同品种的威士忌,才了解到单麦芽威士忌是根据地理位置命名。

爱丁堡古香古色,传统建筑尖塔城堡更为显著,整个城市都是古城,道路延续古时的石路,狭窄且多为陡坡。爱丁堡城堡在一个小山坡上,稍微爬了些石梯才到达,进入城堡参观,印象最深的是比英格兰“偷去”的用于加冕用的石头,在十几年前被归还于苏格兰,与之一起展览在旁的是加冕的皇冠。

去Carlton Hill 俯瞰苏格兰全景,十分壮观。

最后去苏格兰威士忌中心(Scotch Whiskey The Experience)品尝不同种类的威士忌,先是搭乘室内游览车粗粗了解酿酒过程,仿佛迪士尼的某过山车。接着专员介绍苏格兰不同地区威士忌区别,给了张含有苏格兰地形的卡片,刮开某特定地区,可以闻到该地区威士忌的味道,配合讲解和视频,非常有创意。我最喜欢的是高地(Highland)的丰富味觉和低地(Lowland)的淡雅清香。最后参观某发烧友的私藏威士忌酒窖,有上千种。品味步骤分为1)观色:是否深浅,颜色越深年代越久远,2)摇晃感受重量,3)闻味道:不能久闻,毕竟酒精度数高,闻久了麻痹嗅觉,4)品尝


第二天

早上参观斯特灵城堡(Sterling Castle), 城堡颜色相对于英格兰城堡更为丰富多彩,Edu觉得像童话故事里的城堡。

进城堡游览后我粗粗了解了苏格兰帝王史,亨利八世的姐姐玛格丽特·都铎和苏格兰国王詹姆斯四世联姻,其子詹姆斯五世成为苏格兰和英格兰的纽带,其女苏格兰女王玛丽一世日后成为联姻牺牲品。玛格丽特·都铎和詹姆斯五世死后苏格兰英格兰矛盾不断。

离开时无意发现不远处有个高高耸起的尖塔,谷歌一查意外发现是威廉‧华勒斯纪念塔(William Walace Monument)。整个尖塔建于约十九世纪末,圆筒状内部楼梯螺旋而上,狭小逼仄,两百多层楼梯,三个小展馆分别位于塔底、塔中、塔顶。在最顶部360度一览斯特灵(Sterling)平原全景,美不胜收。进入展馆参观了解到斯特灵(Sterling)是连接苏格兰英格兰的地理中枢,历代两国在此多处战争,威廉‧华勒(William Walace)在斯特灵桥(Sterling Bridge)以少胜多击败英格兰军队,成为领导苏格兰反对压迫以及英国剥削的英雄。展馆内还展示了威廉‧华勒曾经使用的剑,长达168cm!

停车场内空间有限,对停车技术的挑战

苏格兰道路狭隘,对开车停车技术要求很高,尤其是山路,高低起伏,视线受限制,只容许一辆车通过,遇到对面来车需要停避。

到了罗梦湖(Loch Lomond)花了两小时左右爬到山顶,俯瞰全景实在太美了,尤其是几个湖泊的点缀,仿佛与世隔绝人迹罕至。

晚餐去了餐厅Colquhoun’s Restaurant,鸡肝酱(图左下)和苏格兰羊杂碎肚(图右中),成品完全看不出来材料是各种动物内脏,口感不错。

鸡肝酱
苏格兰羊杂碎肚

露营舱起床后第一眼看到的景色

入住湖边的露营舱


第三天

格伦科小镇一隅

因为昨天爬山劳累今天早上起的比较晚,来到格伦科小镇(Glencoe)。在格伦科民俗博物馆(Glencoe Folk Museum)逛了一圈了解到十七世纪格伦科大屠杀(Glencoe Massacre)的历史。麦克唐纳家族(House of Clan McDonald)在苏格兰高地名声显赫,支持苏格兰独立,拥护詹姆斯二世复辟。1688年光荣革命被新拥护的威廉三世宣布对曾经拥护詹姆斯二世的苏格兰高地人的特赦,只要其在规定期限内宣誓忠诚于自己。麦克唐纳家族收到最后警告思量再三,从家族利益出发愿意妥协,立即启程通报,但一路遭受阻挠并被人蓄意扣留,最后禀报以为确保家族安全,并款待前来格伦科小镇收税的坎贝尔(Rober Campbell)军队。没想到,最终坎贝尔军队恩将仇报,即便曾经在寒冬中投宿并且受到他们的照顾与恩惠,对麦克唐纳家族血腥大屠杀。《权力的游戏》血色婚礼便是根据此历史进行的改编。

走出沉重的历史,调整心情开始自驾。苏格兰自驾游美不胜收,四周群山环绕,置身其中只觉自身的渺小并忘乎世间其他,即使是一直喜欢呆在家里的Edu也直言想住在这里。每次经过一个个山脉,想象的是住在这儿的人们是什么样的一种生活方式与情怀心境。最惊喜的登山线路是An Torr,因无意偏离了主路线,我们爬上了对面的山脉,并不是人工的石路,时而砂石路,时而草原,回首一望,惊叹于一览无余的广袤山脉。高地山脉一大片的草原,总让人忍不住想大步的踏上草地,从一个山脉肆意走向另一个山脉。这另辟蹊径的山路满足了我对攀登任何一处高地山脉的幻想。于我而言这是苏格兰高地最特别的地形与迷人的地方。野生与探险,并不需要特意选择任何一条有名的所谓登山路线。还有其数不尽的民谣与传说,以及苏格兰高地各个显赫家族以及城堡背后的故事。

晚上在高速A87自驾途中被四周广袤的山脉和一望无际的草地深深震撼了,找了家餐厅Cluanie Bar & Kitchen,恰好在克拉厄妮湖(Loch Cluanie)旁,非常羡慕他们能居住在此经营这家餐厅旅店,享受这非网红景点人迹罕至的静谧。

夜晚下榻Loch Aluinn,提供住宿和早餐的当地民宿(bread & breakfast),窗外便是延绵的山脉与湖泊,房间尤其的温馨,早餐也给了各种选择,都是苏格兰的传统早餐,房子的主人听口音是当地人,应该在这里住了许久。是我在苏格兰旅游这段时间以来最为喜欢的住处并感为最亲切。


第四天

天空岛(Isle of Skye)其实总体景观并不如A87一路自驾的景观,山丘并不全被绿油油的草地覆盖,有的裸露大片岩石,有的被其他褐黄色植被覆盖,而且因为太有名了,网红路线以及景点游客数量都比较多。反而是另辟蹊径不知名的路径引人入胜。道路十分狭窄,有些只能容许一辆车经过,于是时不时会看到停歇点,为的是为对面来的车辆提供暂时躲避停靠地点。

一大早去了邓韦根城堡(Dunvegan),城堡已有八百多年的历史,麦克劳德家族(Clan of MacLeod)一直住在此处,如今麦克劳德家族第30代传人依旧居住在此。非常震撼,一个家族的遥远历史一直被记载,或者在诗歌中,或者在油画中,或者在古物中。城堡里依然保留了几百年前建的石梯,祖先留下来的剑与囚禁犯人的地窖,这个家族的人对祖上留下的城堡与历史与古物该是多么的自豪啊。

泰斯卡威士忌酒厂(Talisker Distillery)参观团已经订满,便喝了点威士忌暖暖身子。天空岛(Isle of Skye)天气千变万化,时而寒冷时而燥热时而阳光时而骤雨,所幸带好各种不同鞋子衣物更换及时。仙女池(Fairy Pools)小瀑布还不错,但因为网红景点人也是比较多。

搜索了下附近神秘洞穴显示最近的是天然溶洞(Spar Cave),作为真正的户外爱好者怎么能错过。花费好一番开车的功夫和攀爬的功夫,可惜涨潮没能进去探索。因不有名,人迹罕至,沿途景观其实异常壮观。


第五天

一路爬上老人岩(Old Man of Storr),网红景点打卡。

裙岩悬崖(Kilt Rock Walk)到了景观台打卡拍照,悬崖90度垂直直下很壮观,可惜不能走到悬崖感受,只能在观景台感受。

身着苏格兰裙在裙岩边吹苏格兰风笛

念念不忘天然溶洞(Spar Cave)查好低潮时间为2.13pm,我一开始犹豫是否再去探险,天气预测会下雨,会增加难度系数,再之跟我们计划路线偏离。Edu毅然决定去,感觉如果我不去的话以后会后悔。我挺感激他的果断。中途开车经过在波特(Potree), Edu机智的找到一家登山店买到手电筒,手忙脚乱在2.15pm左右抵达地点,因为昨天的“演习”,今天已经很顺利的到达底部,大概2.22pm左右,刚好有游客坐在底部给我们指明了山洞的方向。经过一番巨大的天然乱石,终于看到山洞口,前方又是一段被海藻覆盖的滑溜溜的石头路,加上山间岩石滴下的水,增加难度系数。

左右移动图标可看完整照片

费劲九牛二虎之力终于进洞!果然很黑,需要手电筒照明,很是壮观!面前是天然的岩石阶梯,因为担心时间不足涨潮,而且洞内潮湿岩石阶梯光滑不好攀爬容易受伤,便放弃攀爬而是在洞里好好的欣赏了一番大自然的杰作。出来时遇到一些勇敢的探险者不畏时间的限制仍往里面走,错过了低潮的时间就会被困于山洞中,要等12个小时才能到下一次退潮出洞。

等我们走回到那片天然乱石的时候,开始下大雨,我滑了一跤摔伤膝盖,的确十分危险在大雨中前行,不管多难时间拖得越久越不利,赶紧爬起身往回赶,最后到车里换了衣服检查伤口,虽然没出血,但膝盖有淤血,停止活动后逐渐开始感觉酸痛。去医药店买了退肿膏,便回了酒店。

进到洞穴中后,我们面临的是一个天然的石钟乳台阶,非常壮观。

纠结了一晚要不要去看医生拍X片,旅游医疗保险是否包括费用,又浪费了很多时间给英国手机卡充值(充值过程及其麻烦费劲,感觉他们的科技实在不行),充完值后又浪费很多时间电话旅游保险联系不上或者打官腔,最后放弃,看看明天情况。


第六天

参观了两个城堡,厄克特城堡(Urquhart) 和 艾琳多南城堡(Eilean Donan),前者是某个有名家族受封而获的城堡,经战乱被炸毁至今只看到断石残岩,反而觉得真实并感觉到历史的斑驳。从家族贵族与小姐(Lord and Lady)的角度看待城堡,它又显现出与皇家城堡不一样的功能性。大厅(the Great Hall)用于大摆筵席,招待贵宾皇家,显示权力金钱地位,城堡里的工作种类分为Constable (城堡守护者/看门人), Marshal (工匠车夫船夫),Steward (工种最多负责饮食起居音乐娱乐),Chaplain (宗教职位)。工种设置与皇家城堡不同,了解到同类家族城堡的生活方式。

艾琳多南城堡(Eilean Donan)地处三条河流交汇处,在历史上有重要战略地点,在20世纪初经过修复恢复原貌,也是被某个有名望的家族继承。旧时苏格兰和挪威皇室都想占有该岛屿,但该岛屿保持一定的独立自主权,被苏格兰外岛勋爵(Lord of the Isles)统治。麦克唐纳家族(House of Clan McDonald)在十五世纪以前一直为苏格兰外岛勋爵(Lord of the Isles),直到后被英格兰皇室夺取,如今苏格兰外岛勋爵为查尔斯王子。

对比参观过的不同的城堡,各有千秋,温莎城堡最富有名望最为奢华,安检严格只开放两处,不可见皇家,冷漠而威严。邓韦根城堡(Dunvegan)最有人烟气息,800多年人其后人仍居住在此,游客参观下面两层,而他们在游客参观时依然住在城堡的上层,没有高高在上的姿态。

尼斯湖(Loch Ness)的水怪其实就是个骗局,有点失望,本来是奔着想看尼斯湖水怪特地选择此处。但是惊喜的发现大片雾气缭绕整个湖泊,于是能理解为什么会有尼斯湖水怪的传说。

开车沿着高速A87回到天空岛(Isle of Skye)前方引人入胜的一篇广袤山脉与连绵不断的草地,苏格兰的高地真是神奇,湖水清澈草地清朗竟然没有蚊虫,果然跟电视剧Outlander中一样。可惜膝盖受伤不能走远,便下车眺望,深深的把这情怀与风景镌刻在脑海里。


第七天

来到因弗内斯(Inverness) 卡伦顿古战场(Battlefield of Culloden)遗址,很喜欢展览将历史分成汉诺威王朝的政府军与苏格兰高地起义军(Jacobite)两个角度客观介绍这段历史,公正而不带主观感情色彩,除了文物展示和历史介绍,有融入式360度投影影视展现当时战场的惨烈,仿佛把我带回到了那个年代。并有问答环节与游客互动讲解增加趣味性,进一步介绍历史,最后导游带领我们到户外的真实战场介绍当时的历史,介绍在战场的各个不同位置发生的故事。苏格兰高地起义军(Jacobite)兵败我觉得归属于以下原因:

  1. 装备不足,财政不足
  2. 高层领导意见不一致导致不能很好的执行命令,最后的执行方案未必是最佳而是选取折中意见
  3. 战略不及英国皇家军队,用的是最先进的武器,以及各种训练有素的不同种类的兵
  4. 天气不佳,最后士气低落。原本趁着政府军领导者坎伯兰公爵(Duke of Cumberland) 25岁生日晚上偷袭是个绝佳方案,可惜暴雨难以前进,到达的士兵又发现后方已经决定撤退,只能作罢。

Edu很沉醉于这段历史,觉得很多因素如果稍微改变一个,苏格兰高地起义军(Jacobite)可能会是赢家,历史会被改写。胜者为王败者为寇,从来是强者占领了历史的舞台。战后英国政府就对苏格兰高地展开了残酷的高地大清洗,直到几百年后的今天,苏格兰高地仍然没有从那次的创伤中恢复过来。有很多失去土地的苏格兰高地人被迫远渡重洋。到美国,澳大利亚等国移民谋生。但高地起义军成了高地人民的传奇以及代代传唱的辉煌,是一种象征。我们在战地细细看了各个土丘前的墓碑,具体名字无从考证,每个土丘下埋藏进200人,竖碑人只能根据大概写下部落的姓氏。难以想象当时的惨烈战场在数百年后风平浪静,后人惬意的在同一片草地上喝咖啡,又不知数百年后的人们是如何看待今天的我们。多次感慨人类在短短一千年间风云变幻创造出无数文化不同艺术文字,留下了无数精彩的篇章。不可思议。

接着去参观卡杜酿酒厂(Cardhu Distillery)对威士忌的制造过程有了进一步了解,原材料是大麦(barley),温水导致其发芽,然后碾碎,分为三种不同程度(粉末状彻底碾碎,稍微碾碎,以及轻程度碾碎有颗粒状)。然后与水高温混合,接着加入酵母进行发酵(将糖转换为酒精),发酵后进行蒸馏提纯,根据酒精和水的不同沸点将其分离(酒的沸点低),成为蒸汽后进入导管,外围是冷水将其冷却转化为液体,最后放入木桶酿酒。不同类型的木材会给其不同的味觉,美国白橡木(Amercian Oak)增添香草味,欧洲白橡木(European Oak)增加水果味,循环使用的橡木(restored oak)增添烟熏味。卡杜酒(Cardu)是尊尼获加(Johnny Walker)混合威士忌主要材料,占比竟高达70%。

傍晚在亚伯乐(Aberlour)小镇溜达,主干道约几百米长,全是石头房,有人家生火烧饭烟囱冒出白烟,仿佛停留在18世纪,时间在这里停滞,整个小镇仅仅一千多人,且多为老人,很是希望这个小镇最后不要因为年轻人的离开成为一个遗弃的荒废。我很Edu在路上行走,感受缓慢而惬意的浓浓生活气息,不为名利金钱的淡泊,幻想如果我们在此生活是一种怎样的情景与心境,与在华盛顿的奔波世俗对比,仿佛时间穿越体验另一种生活,又意识到我们可以随时说走就走到任何地方生存的能力与多种选择的幸运。

忍俊不禁的是即使在这样人口稀少的小镇仍然看到一家中国餐厅,真的是不管在哪都能找到中国餐厅,即使是冰岛!人口调查显示有9个亚洲人,我们猜全是这家餐厅的主人,我打趣到夫妻两,加上各自父母和三个小孩,正好凑够9人!本来想特意进店里跟老板聊聊他们的故事,没想到前台是两个当地的老外,想来店主雇佣当地人然后潇洒生活去了。

晚上去了最有名的Scotch Bar之一——Quaich Bar, 恰好遇到两个德国游客,是这家酒吧的忠实粉丝,来了有12次!一共点了四种不同的Scotch,氛围还不错,只是后来人多起来略显嘈杂。


第八天

高低民俗博物馆(highland folk museum)保存了从1700年以来高地农村生活和文化的许多方面。现在博物馆还提供各种重建的建筑物,包括18世纪的高地乡镇,传统的20世纪30年代住房,教堂,各种商业贸易大厅,裁缝店和钟錶店。

传统纺织手工艺

最后一站乔治堡(Fort George),建于十八世纪中,面临大海,海风十分凶猛, 黑卫士兵团(Black Watch)驻扎于此,英国汉诺威王室于苏格兰高地征召警卫民兵,用以维持高地治安及镇压詹姆斯党。如今詹姆斯党已不存在,黑卫士兵团使命也不再是镇压詹姆斯党,2023年起将不再驻扎于乔治堡。黑卫士兵团也是最后一批离开香港殖民地的英国军队。


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